泡菜怎么做甜辣味的可现做现吃的
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以泡白萝卜介绍做法:
主料:白萝卜4000克;
配料:盐400克、白糖200克、剁辣椒200克、韩式辣酱3汤匙、盐适量、水适量;
步骤:
1、白萝卜洗净,切去头尾后,将萝卜的根须切掉;
2、把萝卜切成8厘米长,1厘米见方的条状;
3、切好的萝卜放入盆中,加入盐用手搓匀,腌制一小时左右;
4、把剁辣椒、白糖、水放入洁净的小锅中;
5、在炉子上烧开后放凉;
6、.腌好的萝卜放少许在屉布上;
7、用手提着屉布挤去萝卜的水份;
8、萝卜条中放入甜辣剁椒;
9、用手拌匀;
10、放入韩式辣酱用手抓匀。
11、室温腌制7天,每天翻动2次即可食用,密封后放入冰箱保存,15天后再食用。
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