冬季养肝汤的做法

　　枸杞羊肝汤。

　　材料：羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。

　　1、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片，三味中药用冷水浸泡、洗净备用。

　　2、羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10 分钟，再放入沸水烫一下，捞出洗净。

　　3、 用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤，再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开。

　　4、加入白胡椒粉，炖煮约10分钟即可出锅。

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