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怎么做驴皮汤

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  1、主料:驴肉1000克、猪油20克。

  2、辅料:葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、花椒水适量、味精适量。

  3、做法步骤。

  (1)将驴肉洗净,下沸水锅中氽透,捞出切片。

  (2)烧热锅加入少许猪油,将葱、姜、驴肉同下锅,煸炒至水干,烹入料酒,加入盐、花椒水、味精。

  (3)注入适量水,烧煮至驴肉熟烂,拣去葱、姜,装盆即成。


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