泡白色小米椒的做法

　　一，用料：

　　1、小米椒300克；

　　2、凉开水200毫升；

　　3、白酒50ml；

　　4、白醋250ml；

　　5、白糖15g；

　　6、盐15g；

　　7、蒜1瓣；

　　8、姜1块。

　　二，做法：

　　1、把小米椒清洗干净，摘去蒂部，沥干水分，在通风处晾放一夜；

　　2、把蒜和姜分别切片，备用；

　　3、准备好干净无油的玻璃瓶，倒入凉开水。

　　4、加入白酒、白醋、白糖、盐；

　　5、放入一半小米椒；

　　6、放入蒜片和姜片后，放入剩余所以小米椒；

　　7、瓶口用保鲜膜封装；

　　8、盖好瓶盖，摇匀，腌制20天即可食用。

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