猪肉丸为什么要加入淀粉
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1、如果加入面粉,部分面粉会溶在汤里,使汤汁浑浊,不好看。
2、加入淀粉可以使肉更报团,丸子更好看。
3、加入淀粉还能使肉质更鲜嫩,更Q弹好吃。
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1、如果加入面粉,部分面粉会溶在汤里,使汤汁浑浊,不好看。2、加入淀粉可以使肉更报团,丸子更好看。3、加入淀粉还能使肉质更鲜嫩,更Q弹好吃。
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