芹菜花生米凉拌小菜怎么做啊

　　主料：芹菜、花生。

　　辅料：花椒、香叶、桂皮、茴香、盐、橄榄油、芥末油、味精、香油、醋。

　　1、花生米用水泡开；

　　2、锅中加水放花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、盐等，放入花生米小火煮熟；

　　3、嫩芹菜拍扁斜切小段；

　　4、水中放一点盐和一两滴麻油将芹菜焯熟；

　　5、将焯好的芹菜用凉水泡一下，捞出控干水份；

　　6、把芹菜和花生米放一起，放入盐、橄榄油、芥末油、味精、香油等调味品；

　　7、放入醋，拌匀即可食用。

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