如何做紫甘蓝

　　主料：500g紫甘蓝 80g红绿尖椒 20g香菜。

　　辅料：油、盐、1粒大蒜、1小勺花椒、味精、醋、糖。

　　1、将紫甘蓝切成细丝放于盆中；红绿尖椒切丝、香菜切寸段；大蒜拍碎，一起放于盆中。

　　2、锅中加入适量油，将花椒投入炸出香味后，将花椒捞出不用。

　　3、将适量醋、盐、味精、少许糖加入到装有菜丝的盆中，浇上炸好的花椒油。

　　4、搅拌均匀后装盘即可。

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