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山药莲藕炖猪手最正宗的做法

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  一、主料:

  1、山药1根;

  2、莲藕2个;

  3、猪手6块。

  二、辅料:

  1、胡椒粉1勺;

  2、盐2勺;

  3、葱1根;

  4、姜1个;

  5、鸡精1勺。

  三、做法:

  1、猪手解冻;

  2、山药去皮切段;

  3、藕去皮切段,泡上冷水;

  4、猪手冷水入锅焯一下,放入姜片,水煮开后一点点打去泡沫;

  5、放适量的盐,改中火炖上四十分钟,然后放山药继续慢炖。可以加点醋,这样猪手烂的快一点;

  6、最后山药差不多熟了,再放入莲藕炖几分钟,起锅放葱头鸡精即可。


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