白切肉用什么部位的肉

　　位于猪后腿上方、臀尖肉的下方臀部的坐臀肉。用猪腿肉或者肋条部位肘骨的五花肉。白切肉，源于中国上海市，是上海传统乡土菜，以猪肉、虾酱为主要食材，佐以酱油蘸食。

　　做白切肉需要准备的材料有葱段、花椒、八角、辣椒粉、冰水、水盐、胡椒、鸡精、料酒、麻油等。

　　煮白切肉的时候，用筷子可以戳进肉里，而且拔出的筷子头上没有肉渣和血，说明肉熟了。

　　白切肉传入酒楼饭店后，改进、提高选料和制作工艺，成为了上海十六浦德兴馆的看家菜。

白切肉用什么部位的肉相关文章：

★ 健身增肌吃牛肉哪个部位的肉最好

★ 白切羊肉蘸酱的做法

★ 牛板筋是什么部位的肉 牛板筋怎么做烂得快又好吃

★ 白切黑什么意思

★ 白切肉用猪肉的哪个地方

★ 牛哪个部位的肉最贵

★ 白巧克力是什么做的

★ 牛排用哪个部位的肉最好

★ 什么部位的羊肉做饺子最好？买羊肉时哪几个部位比较好？

★ 牛肉小酥肉用牛的哪个部位的肉