鸡油炼怎么做法

　　食材：鸡油、色拉油、葱、姜、胡萝卜、金瓜。

　　步骤：

　　1、锅中倒入适量色拉油，鸡油和色拉油配比2：1；

　　2、放入适量葱姜，待葱姜变黄，放入提前切好的鸡油，大火炼五分钟；

　　3、将胡萝卜、金瓜制作成胡萝卜泥，金瓜泥，放入锅中和鸡油一起炼制；

　　4、注意，放入胡萝卜泥、金瓜泥时要慢慢入锅，以免太重的水分致油溢锅；

　　5、中火熬至胡萝卜泥变糊黄色后关火，双层米漏滤出渣子即可。

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