风干肠的制作方法

　　1、到商店买干肠料，肠衣和调料。

　　2、买肉，要后酋肉，切成骰子块，加入干肠料和其他调料，煨大约一个小时左右。

　　3、用灌肠机将煨好的肉灌进肠衣，没有的话就要发挥聪明才智想办法了，如用筷子漏斗什么的。

　　4、注意灌干肠时要把肉填实，不然风干了就会很不好。

　　5、放入锅中蒸30分钟。

　　6、将蒸好的干肠放在通风、阴凉的地方慢慢风干（所以还有个名字叫--风干肠），大约一个月后就可以正式享用了。

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