苦瓜煲汤可不可以下鱼胶

　　苦瓜煲汤可以下鱼胶。苦瓜煲汤的做法如下：

　　用料：排骨400克，苦瓜200克，鸡蛋1只，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，面粉适量，酒1大匙，五香粉2小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

　　步骤：

　　1、排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面；

　　2、苦瓜去籽洗净，切成厚片；

　　3、香葱洗净切段， 生姜洗净切片；

　　4、香菇泡软洗净；

　　5、把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇；

　　6、加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40分钟；

　　7、加精盐和苦瓜再炖15分钟，撒上味精即可。

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