椒香荷兰豆
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1、材料:荷兰豆300克、干红辣椒6个、大葱:5克、味精1克、盐2克、姜3克、大蒜3克、酱油3克、色拉油60克。
2、将荷兰豆摘掉豆尖和边筋,洗干净后控干水备用。
3、大蒜拍碎切粒、葱、姜切丝后备用。
4、将炒锅置旺火上烧热,倒入油烧热,先放入大蒜末、姜丝,炒至香味,加干红辣椒,炒香,再倒入荷兰豆和盐,用旺火翻炒。
5、洒上酱油,翻炒至荷兰豆为脆绿色时,加味精、葱丝,再迅速的翻炒几下这样脆嫩爽口的清炒荷兰豆就可以出锅装盘了。
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