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冬天饭菜可以放多久

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如是0摄氏度以下,保持的时间会相对长一点,保存一周左右,如果是0摄氏度到5摄氏度之间的话,时间就短点,保存两到三天左右。但是最后不要吃剩饭剩菜,对身体不好。

剩菜剩饭对身体的危害主要是放置后会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐会使身体里血红蛋白丧失或者部分降低携氧能力,变成高铁血红蛋白。长期食用剩饭剩菜亚硝酸盐摄入过量,会引起头晕,口唇发紫等人体缺氧症状。亚硝酸盐与体内的胺结合,会变成亚硝胺,亚硝胺是一种致癌物质,对人体的危害极大。


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