广东土豆蒸排骨方法

　　1、食材：排骨300g、土豆1个、料酒1小勺、生姜适量、蚝油1大勺、生抽1小勺、生粉1大勺、香葱适量。

　　2、排骨用温水冲洗干净后，沥干水分放入盆中，分别放入1小勺料酒、1大勺蚝油和1小勺生抽，再放入适量姜片，用手抓匀，盖上保鲜膜，静置1小时。

　　3、然后加入1大勺生粉，拌匀。

　　4、土豆去皮后切成厚度为6、7毫米的薄片。

　　5、将土豆片均匀地摆放在盘底，再把调好味的排骨摆放在上面，放入蒸锅，水开后转中小火30分钟，就可以了。

　　6、出锅，撒上葱花就可以上桌了。

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