油炸发面套扣的具体做法
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材料:主料:面粉500g;辅料:糖7两、鸡蛋7个、油7两。步骤:
1、将面粉、糖、鸡蛋、油和匀,揉成面团,醒面一个小时。
2、将醒好的面团揉匀,用擀面杖擀成薄皮状。
3、将面皮切成2厘米宽,4厘米长的面片。
4、将两块面片叠在一起,用刀在中间划一个小口,使两块面片套在一起,形成套扣。
5、向锅中倒入适量油,加热5分钟后,将发面套扣放入锅中,炸至金黄即可。
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