作文档>生活经验>其他

急求猪肉大葱小笼包馅的配方

更新时间:

  材料:面粉500克,猪肉末300克,大葱100克。

  配料:温水300CC,酵母粉5克,泡打粉5克。

  做法:

  1、处理馅料:大葱切成葱花,加进猪肉末里,加入适量的盐、酱油、十三香、胡椒粉、味精、黄酒、高汤、麻油,拌匀放入冰箱两个小时备用;

  2、处理和面:在面粉里加入酵母粉、泡打粉、盐5克、食油少许拌匀,慢慢加入温水和面,等和成光滑面团后盖上锅盖饧发20分钟。饧发至原来面团的二至三倍;

  3、制作包子:把面团揪成小剂子,擀成片包包子,葱花垫底,肉馅放上面,包好后再饧发三十分钟左右;

  4、蒸锅处理:开水锅蒸10分钟即可。


急求猪肉大葱小笼包馅的配方相关文章:

急求猪肉大葱小笼包馅的配方

材料:面粉500克,猪肉末300克,大葱100克。配料:温水300CC,酵母粉5克,泡打粉5克。做法:1、处理馅料:大葱切成葱花,加进猪肉末里,加入适量的盐、酱...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文