血肠白菜的制作方法

　　1、食材用料：小白菜500克、血肠250克、猪肉600克、姜片10克、葱花20克、大料、花椒少许、鸡精5克、盐10克、蒜酱半碗。

　　2、将猪肉放入冷锅中加清水1000ml，放入葱、姜、大料、花椒大火烧开转中火30分钟后制成老汤备用。

　　3、小白菜洗净汆沸水投凉切段备用。

　　4、血肠切段备用。

　　5、将肉捞出一半切薄片，另一半留着明儿做回勺肉。

　　6、老汤烧开后放入菜段、肉片，加鸡精、盐，烧开放入血肠加盖2分钟撒上葱花即可出锅！

　　7、小白菜、血肠嫩滑，汤汁清淡、适口，猪肉软糯。

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