生吃生蚝怎么处理
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将生蚝放入淡盐水中浸泡6小时,使其吐干净泥沙。然后生蚝外壳用牙刷刷洗干净。然后戴上手套或者用干布包裹生蚝。用小刀沿着生蚝内外壳的缝隙插进去。划断连接点,用力转一下刀把将蚝壳打开。继续用刀划开肉与壳的连接部分,使壳与肉分离。取一小块柠檬,在蚝肉上面滴上几滴柠檬汁即可食用。
生蚝是一种海洋生物,生存在一种高渗环境中,一般不易滋生寄生虫,但是如果生蚝是在有污染的海域或者环境差的养殖地中生存,那么其中也很有可能含有一些寄生虫,甚至还会有一些致病菌和毒素存在,所以如果无法确定生蚝的生存环境,不建议盲目生吃生蚝,以免引起身体不适。
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