金针菇可以和排骨一起煮吗
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原料:金针菇300克,排骨500克,盐、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精、葱花。
制作方法:
1、去掉金针菇的根部,清洗干净;将排骨洗净,切成段,将老姜洗净,用刀拍碎;将大葱洗净,挽成结。
2、锅置中火上,掺鲜汤,下排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱,烧开至沸,用勺撇去浮沫,炖至六成熟,放入金针菇,炖至排骨把软离骨,拣去姜、葱弃掉,烹入味精、鸡精,搅转和匀,起锅盛入汤碗中,撒上葱花,上桌即成。
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