烧烤中的蟹排是螃蟹吗
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烧烤中的蟹排是以鱼糜作为主要的原料,随后添加淀粉、蟹味精、蟹香精等材料,还需要水、糖和味精等辅料。还有的会添加鸡蛋清和鸡蛋黄。最后经过经过原料,辅料的验收、配料、斩拌、成型、着色、细切成型等各种加工过程制作而成。蟹排只具有蟹肉的味道,并不含有蟹肉,其中蟹味是由添加剂调出。一般需要冷藏保存,保质期可达18个月。
食用方法:直接食用;作三明治、涮火锅、拼拌凉菜、烹调熟食。
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