作文档>生活经验>其他

最好用什么汤底配云吞面

更新时间:

  港式汤底。具体做法为:

  食材:500克新鲜猪骨、50克虾米、50克大地鱼粉、半勺盐、半勺鸡粉、一勺耗油、5升清水、一勺猪油、50克韭黄。

  具体步骤:

  1、将猪骨放入开水中煮一分钟后捞起,再用清水淋至猪骨变冷。

  2、将虾米浸泡一段时间后,在不放油的热锅中放入虾米,把虾米的水分逼出来,适当翻炒。

  3、在锅内放入5升水,用大火煮开,然后转小火,把猪骨、虾米、大地鱼粉加进去。此过程只可用小火,而不能用大火,否则汤底会因有鱼粉而变白。

  4、用小火煮3到5小时,然后加入盐、鸡粉调味。

  5、将竹升面煮8至成熟,用清水淋冷。接着在碗里加入云吞,一勺耗油,一勺猪油,把云吞面汤底倒进碗里,撒上韭黄段即可。


最好用什么汤底配云吞面相关文章:

最好用什么汤底配云吞面

港式汤底。具体做法为:食材:500克新鲜猪骨、50克虾米、50克大地鱼粉、半勺盐、半勺鸡粉、一勺耗油、5升清水、一勺猪油、50克韭黄。具体步骤:1、将猪骨放入开...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文