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犬牙鱼是鳕鱼吗

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犬牙鱼不是鳕鱼。

南极犬牙鱼是一种生长缓慢的大型底栖鱼类,鱼体长度可达2.2米,体重超过100千克,可存活50年。该鱼种达到成熟约需10年~12年,成鱼体长约70厘米~80厘米。主要分布在智利南部、阿根廷及在澳洲、法国、纽西兰、南非和英国管辖的次南极区群岛海域,生存水域深及2500米。南极犬牙鱼以少骨和肉质白嫩晶莹剔透而闻名。鉴于南极犬牙鱼价格持续攀升成为一级食用鱼,被称为"白色黄金",获利可观,致使许多国家陆续投入该渔业。

鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类,栖息于较深水域,也进入河口、半咸水及附近的江河流域。主要捕食小鱼、甲壳动物广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类。鳕鱼肉质鲜美、营养丰富,鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素,可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素,鳕鱼的肝脏可用于提取鱼肝油。


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