枣花糕各种花样的做法

　　主料：面粉400克，酵母4克，红枣24颗。

　　辅料：糖10克，温水200克。

　　做法：

　　红枣洗干净后把水擦干备用。把面粉、酵母、糖放一起混合均匀，倒入温水揉成面团，这时面团的表面比较粗糙，不要紧，盖上保鲜膜醒15分钟到20分钟。取一个大面团约80克，和一个小面团约14克。将小面团搓成圆形，再把大面团擀开。切割成正方形，边长为10里面，再在四边的中间划一刀，留下中间位置，将小面团放在面皮的中间位置，把对角的两头合过来，尖角捏紧。再把红枣放在一边的面皮上，并把面皮的两头合过来，尖角捏紧，把红枣包紧，同样将剩下的两片对折过来，尖角捏紧。重复操作完成即可。全部做好后放入蒸锅中醒发20分钟到30分钟，之后大火蒸15分钟，关火后再焖3分钟到5分钟开盖即可食用。

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