扇贝肉柱怎么洗

　　清洗扇贝更干净的方法：

　　1、首先扇贝买回来之后，要用水浸泡一会儿，不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污；

　　2、如果是要留着扇贝壳，带壳子做料理，就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉；

　　3、接着将扇贝用刀打开，将扇贝除白色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉，然后使用清水反复冲洗多变，直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的；

　　4、扇贝清洗好之后，可以开始着手制作料理，一般建议蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝，也可以扇贝肉肉取下，炒制或烧汤。

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