鸭肉可以和什么一起煮

　　鸭肉煮土豆做法：

　　一、主料：

　　鸭肉750克、土豆200克。

　　二、辅料：

　　油、盐、花椒、八角、香叶、红糖、葱、姜、蒜、料酒。

　　三、步骤：

　　1、将鸭子洗干净剁成小块；

　　2、先用水焯一下，去除血水；

　　3、葱、姜、蒜切好备用；

　　4、土豆去皮切成滚刀块；

　　5、锅里放油，放入红糖，炒化；

　　6、把焯好的鸭子倒入，快熟翻炒，使之均匀的上色；

　　7、把所有的调料放入；

　　8、加水中火炖，水沫过鸭子肉即可；

　　9、鸭肉炖烂之后，把切好的土豆放进去，再炖10分钟即可。

　　鸭块煮萝卜做法：

　　一、主料：

　　鸭腿肉两块、白萝卜一根。

　　二、辅料：

　　老姜一块、蒜瓣五六个。

　　三、步骤：

　　1、鸭腿切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破；

　　2、锅里放一点油，中火，放进鸭块炒；

　　3、炒至鸭肉变色、出油，放入一点点甜酒，继续炒约1分钟；

　　4、下姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒；

　　5、加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟即可。

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