钟水饺的蘸料怎么调

　　用料：大蒜、葱、芝麻、醋、生抽、鸡精、辣椒面、香油、花椒。

　　步骤：

　　1、葱花切成细末，放入碗中备用；

　　2、大蒜切成片，再放入罐中，捣碎捞出放入碗中；

　　3、锅中放油四成热时，放入花椒，炸出香味后，捞出花椒，再将油烧热后，浇在葱姜末上；

　　4、锅中倒入少清水，生抽，醋，煮开后，加入鸡精，然后倒入葱蒜末的碗中，滴上香油，撒上白芝麻即可。

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