一百克鸡蛋清有多少蛋白质

　　一百克鸡蛋清含有6.5克蛋白质，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质。蛋白质的重要性是，生长的物质基础是蛋白质，是酶的主要成分，肌肉、血液、淋巴液、筋腱、皮肤、毛发、指甲的主要成分都是蛋白质。

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