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炒四季豆肉片

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  1、主料:300g四季豆、100g猪肉、100g小灯笼椒。配料:花生油、盐、酱油、料酒。

  2、四季豆用手掰断两头,把两边的筋撕掉。

  3、将四季豆洗净,掰成长段。

  4、将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。

  5、捞出四季豆,沥干水分。

  6、辣椒、猪肉均切片。

  7、热锅,放入花生油,将猪肉放进去翻炒。

  8、待猪肉略为变色,加入适量盐,料酒。

  9、放入焯好的四季豆翻炒至九分熟。

  10、放入辣椒,再加一点盐,酱油调味即可出锅。


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