冻蟹直接蒸还是解冻蒸呢
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冻蟹需要解冻后才能蒸熟。如果直接蒸可能蒸不透,蒸不透的螃蟹吃了容易中毒,一般螃蟹尽量吃新鲜的,如果多的吃不完,建议及时冷冻,冷冻也不要太长时间。螃蟹尽管营养成分很多,但是因为属于寒性食物,不宜过多食用。如果来不及放入冰箱冷藏室,可将螃蟹放在盐水里彻底解冻。这是因为,盐水可以加速冰的融化,而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。
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