如何做糙米馒头

　　1、糙米粉80克、中粉420克、冰水260克、酵母5克、红糖100克。

　　2、做法：彩色糙米放入搅拌杯中。

　　3、搅打成糙米粉，用筛子过滤一下。

　　4、把冰水、红糖、中粉、糙米粉、酵母粉放入厨师机桶里。

　　5、和成光滑的面团。

　　6、放入室内盖上保鲜膜发酵至两倍大。

　　7、取出压扁排气再次揉成光滑面团。

　　8、擀成长方形喷上少许清水。

　　9、卷起来，搓成长条切成等份。

　　10、放入蒸笼里醒发20分钟。

　　11、冷水上锅蒸13分钟关火焖3分钟即可。

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