如何把蒜蓉虾蒸的又滑又嫩

　　主料：虾。

　　配料：大葱，料酒，生抽，胡椒粉，花椒粉。

　　步骤：

　　1、大蒜切成蒜蓉备用；

　　2、虾背部去虾线，背部划开，深一些，不要将虾身切断；

　　3、用少许料酒，生抽，胡椒粉，花椒粉将虾腌制约二十分钟；

　　4、蒜蓉用调和油，小火炒香，加入少许盐；

　　5、将炒好的蒜蓉放入每个切开的虾中。蒸锅水烧开后将虾放入蒸锅，大火蒸六到八分钟；

　　6、出锅时淋少许蒸鱼豉油，撒少许葱花。

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