太原上帝炸鸡做法

　　主料：鸡翅根500克、花生100克

　　辅料：油、小葱、干辣椒、生姜、大蒜、盐3克、生抽20毫升、生粉15克

　　1、鸡翅根洗净后沥干水分；

　　2、准备花生米、干辣椒、大蒜、小葱、姜片；

　　3、把鸡翅根斩成块加入盐，生抽，生姜，小葱和生粉抓匀腌制2小时以上；

　　4、冷锅冷油下入花生米炸香后捞起；

　　5、再把鸡块下入转中火；

　　6、炸至鸡肉变色两边泛黄后捞起；

　　7、转大火等再把鸡块下入炸至颜色金红后捞起控油；

　　8、把油全部倒出，利用油锅下入干辣椒，葱姜蒜一起煸炒出香味；

　　9、再把鸡块下入煸炒一分钟后熄火出锅；

　　10、装入碗中撒上葱花即可。

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