如何清炖羊排

　　用料：羊肋排500克、大葱2段、生姜5片、花椒3克、食盐适量、清水适量、萝卜适量。

　　1、羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，除去血水。

　　2、将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中，加入适量清水漫过羊排。

　　3、加入大葱、生姜和花椒。

　　4、盖上锅盖，大火煮开。

　　5、煮开后，撇干净浮沫。

　　6、盖上锅盖重新炖煮，电磁炉火锅档900瓦的火力，小火慢炖1个小时以上，使得汤色变得浓稠、厚重。

　　7、关火，根据自己的口味，出锅前加入适量食盐调味即可。

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