如何炒馍馍

　　做法：

　　一.材料：干馍馍两个、午餐肉或碎肉少量。辅料：洋葱半个、青椒一个、葱少许、姜少许、蒜少许。

　　二.做法：

　　1、午餐肉切成小丁，洋葱切碎，辣椒切碎。葱姜蒜备好；

　　2、馍馍切成薄片，小碗中放少许水，适量盐，胡椒粉，孜然，鸡精。打入一个鸡蛋，搅匀，均匀撒到馍馍片上。这样炒出来的馍馍能入味，而且不干。切记水不能太多；

　　3、起火，葱姜蒜炝锅。倒入午餐肉翻炒，然后倒入青椒。快好的时候，倒入洋葱。洋葱不宜过早倒入。将菜全部盛出来备用；

　　4、倒少许植物油，把一半的馍馍放入锅中摊平，煎至两面焦黄，倒入另一半继续煎。煎好的那一部分你可以堆在锅边上。切记不要不停的翻炒；

　　5、煎好馍馍，倒入菜。拌到一起炒，调好味道，即可出锅。

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