龙利鱼番茄汤做法步骤

　　1、主料：龙利鱼一片，番茄2个。

　　2、辅料：番茄酱2勺，小葱适量，橄榄油适量，盐一小勺，玉米淀粉2勺，现磨黑胡椒2勺，糖一小撮，姜丝适量。

　　3、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。

　　4、番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！

　　5、去皮的番茄切成小块备用。

　　6、腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。

　　7、锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒，番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒，加入小半碗水。

　　8、水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右。

　　9、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大火煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好了。

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