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鱼干的功效与作用

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1、鱼干肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

2、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,鱼干肉食而不腻,可以开胃、滋补。由于鱼干是压缩鱼肉中的水份制作而成,随着水分含量的降低,其中的营养物质得到浓缩,蛋白质含量高达45%以上。所以,它们是补充蛋白质的好食物。

3、鱼干是一种热能较高的食品,多吃它与多吃肉没有区别,可补充体能也增加饱和脂肪酸的摄入量。

4、鱼干使用了含碘食用盐做防腐剂,食用可以补充碘。

5、鱼干肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

6、鱼干中无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。


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