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肉糕怎样保存时间长

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  建议将肉糕放在冷藏室,低温可以延长肉糕的保质期,但是又不会影响肉糕的口感和味道。因为因为肉糕的质地原因,放在冷冻室会影响组织结构,影响口感。具体操作是将蒸成型的肉糕放在蒸笼里面降至室温。然后清洗干净手和道具,将肉糕切成合适一顿食用的大小。用保鲜袋将肉糕装好,将保鲜袋口束好,直接放在冷藏室冷藏即可。


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