家常土豆炖茄子怎么做
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1、食材:茄子4个、土豆2个、葱、姜各5克、盐3克、五香粉适量,味素1克、食用油10克、生抽5克;
2、茄子洗净去茄库,用手撕成条。
3、土豆去皮洗净,切成滚刀块。
4、葱切段,姜切丝。
5、锅中倒入食用油,放入五香粉。
6、油八分开,放入土豆,茄子煸炒,炒软,放入生抽,盐煸炒,加水和茄子齐平。
7、开锅,中火炖20分钟左右,放入味素,出锅装盘了。
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