生蚝要怎么吃百科食谱天涯问答
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1、牡蛎用盐和清水浸泡十分钟,洗净控水。
2、锅中烧水,水开后放入牡蛎焯水,煮一分钟左右,捞出。
3、准备其他食材,姜切丝、大葱切葱花、胡萝卜切片、辣椒切段,鸡蛋加少许黄酒搅拌均匀。
4、油热下入鸡蛋,快速搅散,鸡蛋炒好,盛盘备用。
5、另起锅,油热按顺序下入姜丝爆香、胡萝卜翻炒片刻,再下入葱花炒香、辣椒块、牡蛎。
6、加入一勺白糖,烹入少量黄酒,大火翻炒。
7、放入炒好的鸡蛋,加盐翻炒均匀即可。
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