西葫芦都有几种做法
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西葫芦饼
材料:
面粉200克,西葫芦200克,胡萝卜1个,鸡蛋2个,盐、胡椒粉、葱末适量。
做法:
1、西葫芦、胡萝卜洗净切丝,放鸡蛋和调味品拌匀;
2、放面粉和少许水调成浆糊状;
3、用不粘锅小火烙成若干小圆;
4、西葫芦饼当做早餐和零食均可。
凉拌西葫芦
原料:西葫芦300g,炒香的花生碎30g,干辣椒4个,花椒10几粒,盐1小勺,油1大勺,醋1小勺。
步骤:
1、把腌好的西葫芦丝放入沸水锅中,保持大火,焯烫半分钟后捞出沥干水份,放入盘中;
2、炒锅倒少许油,放入花椒、辣椒,用小火炸出香味后,关火放凉;
3、等锅中油冷却后,浇在西葫芦丝上,再加点醋、适量盐拌匀,吃的时候上面撒上花生碎。
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