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最简单的煎牛排的做法

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  1、牛排解冻,室温静置三十分钟以上。

  2、除去牛排筋膜。

  3、用厨房绳捆扎成型。

  4、用厨房纸吸干表面水分。

  5、双面磨上海盐和胡椒。

  6、刷上色拉油备用。

  7、小番茄高火烤一下。

  8、准备些摆盘杂蔬。

  9、大火将牛排锅烧至冒烟。

  10、与煎锅呈30度夹角纵向放入牛排。

  11、煎一分半夹起,反30度方向放入再煎一分半。

  12、牛排上融化一小块黄油。

  13、牛排侧面煎一下。

  14、取个盘子,架上烤架。

  15、放上牛排,盖上锡纸醒五到七分钟。

  16、牛排锅不洗,放上喜欢的调味汁。

  17、醒牛排的汁水用水冲入锅中,大火收成酱汁。

  18、杂蔬和小番茄摆个盘。

  19、减去捆绳,摆上牛排,撒上酱汁即可。


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