老椰子肉怎么吃才好吃
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1、椰子味甘、性温、无毒,入胃、脾、大肠经; 椰子汁具有止消渴,益发令黑(需涂头)、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效;可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症。
2、把椰汁喝完后,用刀劈开椰子。一定要好刀,否则很难劈开。椰子必须是老椰子。通常外皮有许多斑点、或不光洁的椰子多半是老椰子。尾部发黑的一定是老椰子,但如果根部发黑,那一定是坏椰子,不能卖,不能吃。为了便于把椰肉剥离,可以再砍碎一点。在进入搅拌机前,有必要用菜刀把他们进一步切碎。
3、放入搅拌机内和水一起搅拌,最好是开水。由于老椰子肉比较硬,必须保证全部搅碎。
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