猪皮冻冻住了怎么办

　　猪皮冻被冻住了，可以用菜刀刀背，小心的把猪皮冻敲碎，然后放入锅中，小火慢慢使其溶化，煮开后倒入盆中，冷凉后放入冰箱冷藏室内，2-3个小时后猪皮冻就恢复原样了。

　　猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的汉族特色美食，属于凉菜。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。

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