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怎么做羊脑汤

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  1、主料:羊脑100克。

  2、辅料:益智仁20克,枸杞子60克。

  3、调料:大葱10克,姜5克,盐1克,料酒5克,味精1克。

  4、先将益智仁、枸杞子洗净,用干净纱布包好。

  5、小心洗净羊脑子,洗时不要碰破羊脑脑膜。

  6、将羊脑、药包同置于砂锅中。

  7、加入料酒、葱、食盐、姜、清水,大火烧开,改文火烧1小时。

  8、食用时,加味精少许,吃羊脑喝汤。


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