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打芹菜汁需要加水吗

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芹菜本身的水分含量比较高。如果用比较粗的芹菜,不放水直接榨汁也能够榨出有较多水分的芹菜汁,味道会比较浓郁;如果芹菜茎比较细,榨汁可能会水分比较少,可以加入半杯凉开水或者矿泉水一起榨汁。

芹菜:

芹菜,属伞形科植物,品种繁多,在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积,是中国人常吃的蔬菜之一。

芹菜是一种高营养价值的蔬菜,富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍,铁的含量比番茄多20倍。

芹菜中具有许多药理活性成分,主要活性成分包括:黄酮类物质、挥发油化合物、不饱和脂肪酸、叶绿素、菇类、香豆素衍生物等。


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