川香鸡柳用的腌料成分有哪些
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腌料成分：老抽、蚝油、黄酒、色拉油。
腌制步骤：
1、用肉锤或者刀背将鸡胸拍松，切成条状；
2、将所有调味料、腌料和水放入碗中拌匀，将其倒入鸡肉中，混合均匀；
3、将腌制好的鸡肉放入冰箱静腌，腌制十二至二十四小时，每隔两个小时翻动一次；
4、将腌制好的鸡柳置油锅中油炸，炸至金黄色，2分钟捞出，控去多余油汁即可。
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