银耳泡时间长了能吃吗
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银耳泡时间长了就不能吃了,因为银耳中含有很多蛋白质、氨基酸、脂肪以及糖类,营养价值很高。但是,当泡久了以后,这些营养物质就会引来细菌、微生物,它们会利用这些营养在银耳上繁殖,进而继续消耗这些营养物质,使银耳变质。当银耳变质以后,就不能吃了,不然会对人的健康不利。当发现银耳有异味、糜烂、发软发粘等现象时,就说明银耳已经腐坏变质了,此时的银耳食用对身体健康有很大的风险,可能导致人吐泻、腹痛、头晕等食物中毒或胃肠炎症状,建议这样的银耳也要尽快扔掉,不要和其他食物放在一起,以免导致其他食物也发生变质现象。
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