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呛莲藕怎么做

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  原料:莲藕300克,小葱少许 。

  调料:盐适量,糖1匙,柠檬汁1匙或白醋1匙,花椒1小撮,食用油1匙,红油1匙。

  做法:

  1、莲藕去皮切均匀的薄片,立刻入冷水锅煮到水开即可捞起,冲凉水沥干待用;

  2、藕片放容器中,加入盐、糖、柠檬汁、红油拌匀;

  3、炒锅放入油,下花椒小火煸香后,将花椒连炸出的花椒油一起趁热浇在藕片上,撒上切碎的小葱花即可。


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