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红烧脱骨鸡爪窍门

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  1、原料:鸡爪、大蒜、豆瓣酱、葱、八角、花椒、辣椒、料酒。

  2、做法步骤:鸡爪处理干净对半切,冷水下锅加入料酒煮6分钟左右。用清水冲洗干净。

  3、锅中热油煸香辣椒八角蒜花椒。加入一勺豆瓣酱炒出红油。

  4、倒入鸡爪翻炒。加入清水盐煮收汁。大火收汁即可。


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